笔下文学

第八十三章 我妈的辣酱（第1页）

今天晚上二房东看样子不需要加班，吃完饭就带着两个娃出去散步去了，他老婆谢云秋到我妈房里，问我妈能不能再给点辣酱，说她这几天都快吃上瘾了，今天隔了一顿没得吃的有些馋得慌。

我妈挺大方，让她尽管拿碗过来，说着从床底取出她费了老大的劲才从老家带到深圳来的一大罐辣酱，这酱其实就是麦酱，鲜香可口，非常下饭，可是做起来有些费事，我妈见这谢云秋喜欢吃酱，便跟她说：“小秋，这种麦酱我拿的并不多，你要是喜欢吃辣酱的话，我给你做另一种，保证比超市的什么干爹、干妈好吃，不加防腐剂，吃得也安全些。”

这几天吃过我妈做的饭菜，谢云秋觉得很对她的口味，听说我妈还能现做，特别高兴，连忙叫我妈明天做给她尝尝看。

第二天是周末，人才市场也不开门，一大早我便陪我妈去了菜市场，买了很多辣椒回来，她专挑细细长长的那种，买菜她是行家里手，我只负责拎和付钱，她又买了牛里脊，还有葱姜蒜和小米辣，最后又买了一大桶生抽，我们娘俩大袋小袋的给拎回来了。

我们俩把一切材料都洗干净，已经中午了，简单的吃了个便饭，我妈便让我开始剁姜末、蒜末、牛肉末还有辣椒碎，等我累得腰酸背疼好不容易剁完，手都已经被辣得生疼，我妈也没歇着，她趁着大伙还在上班，就先把出租屋的各个角落清扫得干干净净，看着就很舒服，感觉整个出租屋的档次都高了不少。

等她搞完大扫除，正好我把那些材料都剁完，她麻溜的把锅子洗洗，就开始熬起酱来，没多久，满屋飘香，那味道闻起来就垂涎欲滴，引得谢云秋好几次来厨房瞅了又瞅。

我妈做的整个酱里一滴水都没放，全用生抽小火慢熬，差不多三个多小时才熬好，再看那锅里的酱已经很浓稠了，谢秋云一直惦记着这锅酱，刚关火，就端着个碗过来盛了些去，尝过后直夸这酱太够味，真的比她那些“干爹”“干妈”好吃，说我妈简直是个厨神，可以开店了。

我妈见谢云秋爱吃，嘴又甜，夸她手艺好，也是高兴得很，这时冷杰回来了，一推开门便闻到满屋的酱香味，也被吸引过来，谢云秋赶紧蘸了点给她老公尝尝，冷杰尝过后也赞不绝口。

可能是周末的原因，很多租户也早早下了班，这个点，差不多工厂都下班了，好几个租户都被这香味吸引，陆陆续续来到厨房，我妈见着这些比我年龄还小的年轻人一个个在外面辛苦打工，本来就有些心疼，见他们嘴馋的样子，就招呼他们拿碗过来。

有个租户叫阿芳的，是个贵州人，平时工厂是包工作餐的，但伙食清淡，菜也不怎么样，总是去超市买些辣酱带到工厂里当下饭配菜，见我妈牛肉酱熬得鲜美无比，便拿了个了瓶子装了满满一瓶，临了给了我妈二十块钱，说算是买下了，这样也吃得安心些。

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