洗干净后,吴语把水倒掉,并且对林依说,“娘亲,你去拿一个竹筛来,要把它们干才行。”
“行,等着。”林依说完便马上起身去拿。
这时,吴昊拖着竹子回来了,旁边还跟着吴霄,看见吴语便问道,“小语,你在干嘛呢?”
吴霄也跑过来问道,“妹妹,你是在洗果子吃吗?”说着还试图伸手去拿葡萄。
“啪”的一声阻止了吴霄的爪子,吴语瞪着他说,“干嘛呢,这些不能吃,我是要做东西的。”
然后又转头回答吴昊的话,“爹爹,我准备用葡萄和李子酿制两种果酒。”
“果酒?这是什么?”吴昊疑问道。
“就是用果子酿成的一种特别的液体,带有浓郁的果香,喝了对身体好,尤其是对女性,能使人放松心情,也能使身体发热。”吴语简单地对昊爹解释了一番。
“到时候等我成功酿出来,你喝过就知道了。不过,还不知道能不能一次成功,毕竟是第一次做,经验不太足。”吴语又接着补充说。
“没事,一次不成功,就多试几次。这东西听上去还不错。”吴昊对吴语宽慰道。
吴霄在旁边没听到吴语提自己,便着急地问道,“妹妹,这个果酒我能喝吗?”
看着他急切的样子,吴语有些好笑地说,“能,我们都能喝,不过每次只能喝一点,多了可能你就醉了。”
“醉是什么啊?”吴霄听见她说了一个不懂的字便问道。
“醉就是喝多了就会让你头晕想睡觉。”吴语简要对他描述了下醉的状态。
“这样啊,行,那我每次就这么喝一点点。”说着吴霄还用手指比了下。
吴昊在旁边听见他们的对话,轻轻地笑了。
而林依早就拿来了竹筛,不过听他们在说话就没过去,站在旁边等,一见他们停了下来,便对吴语说,“小语,竹筛拿来了,怎么晒,直接放上去吗?”
看见竹筛,吴语指挥着昊爹,“爹爹,你先帮我端着竹筛,我和娘亲来放。”
“我也来帮忙。”旁边吴霄也立马说道。
“行,不过你得先把手洗干净。”吴语提醒着吴霄。
等他洗完手,三人便把果子晾了上去,为了方便晾干,还把葡萄一粒粒弄了下来。
接着吴语又指挥吴昊把竹筛放到洞里的石台上晾,不能放在外面暴晒。
剩下的就得等果子表面的水完全干,不能携带生水,因为生水里含有很多微生物,会让果子在发酵时受到杂菌感染,影响发酵。
一直等二天,水才完全干了。
吴语便开始下一步,洗干净手,拿过昨天洗净擦干的陶罐放旁边,把葡萄一粒粒捏碎放在陶罐中,大概装七成满就行,防止发酵时溢出。
然后用木塞把陶罐稍稍塞住,最后放入阴凉的地方让它发酵,差不多一个月。
接着是李子,在放入陶罐前先用骨刀在李子表面划“十”字,这是为了让李子的味道更好的发散。
下面的步骤都一样,也是留七分满,塞住陶罐后放入阴凉的地方静置一个月。
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