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“昨天晚上煮的珍珠没有用完,刚刚收拾餐具的时候又发现了一点珍珠剩着,想着扔掉太浪费了,所以现在就做个黑珍珠蛋挞吧。”
“其实这个做法跟葡式蛋挞一样,只不过把里面的酱换成了珍珠。”柳心安从冰箱里拿出了速冻蛋挞皮,“今天只是突发奇想来做蛋挞,所以没有准备面粉什么的,就用之前买的蛋挞皮试试看,如果有时间的朋友还是可以用面饼的。”
柳心安将冰箱保鲜的珍珠拿了出来,放在锅里开始热,然后剪开了牛奶。
“首先,用一个小锅把奶油和牛奶还有炼乳加糖熬制,小火加热,边加热边搅拌,直到砂糖都融化了,搅拌起来没有颗粒状的时候就可以关火了,然后放在一边放凉。”
“等煮的牛奶液放凉之后呢,在里面加入分离出的鸡蛋黄,搅拌完再加入低筋面粉,搅拌均匀,将搅拌好的材料过筛即成蛋挞水备用。”
“然后拿出蛋挞皮,在底部先铺一层蛋挞水,然后放上黑珍珠,然后再倒入蛋挞水,七分满就够。最后一步就是装进烤箱烘焙,调整温度是210度,25分钟左右,烤至蛋挞水表面出现焦黄就可以啦。”
柳心安把一盘蛋挞放入烤箱中之后,打开弹幕,开始跟粉丝聊天。
【柳柳的深夜放毒又来了:)】
【求问:那为什么加更了!!!】
“因为……”柳心安卖了个关子,“今天逛超市了,心情好呀~”
【逛超市为什么开心?大砍价吗?】
柳心安没有正面回复,但是心里暗想:确实是因为逛超市了心情好哦~
【明天打算做什么?】
“明天?今天去逛超市,正好去买到了新鲜的奶酪,所以明天暂定做奶酪起司吧。”
【搓手手期待!】
【期待+123456789】
半小时后,柳心安从烤箱中拿出蛋挞,刚出炉的蛋挞,不仅散发着浓郁的香味,还特别好看,蛋挞皮上的酥条掉下来搭在盘子上,极其诱人。
【哇!爆炸想吃了!】
【柳柳做的蛋挞比专卖店买的都要好看,哭!】
“好啦,今天的直播就到这里啦,那我们明天晚上见啦~“柳心安眨了眨眼睛,然后关上了直播。
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