开始烹制,王玥兮将处理好的鸭血切成块状,小锅烧开水,放适量的盐,将鸭血倒入煮大约十分钟盖上盖闷熟,保证熟透且口感嫩滑。
将泡制过的辣椒,花椒捞起辣椒水留起备用。
鹌鹑蛋煮熟剥皮,毛肚和肥肠改刀切小块,锅中先放入两勺菜油,再下一两左右的猪油,放入八角一个,五成热下蒜苗炒制,出香味后将蒜苗捞起放入等下盛菜品的盆中。
随后先下姜末爆炒出香味,再下蒜末爆炒,顺序一定不要搞错,否则味道会泛苦,接着下豆瓣酱和匀,再加泡椒用过的水。
一汤勺酱油,小半勺白糖,放入泡制过的辣椒、花椒和大葱。
放鸭血,沸水煮十分钟,起锅后表面撒上香葱和蒜末,最后浇上半勺热油。
撕拉一声,伴着浓烈扑鼻的香味,美哉!
王玥兮准备在晚宴上奉上极为高调的三层叠锅,最底层放地狱牛蛙,中间是肥肠毛血旺,最上层干锅牛蛙。
到时,还可看情况加入了他带来的年糕,牛筋和土豆粉,好吃还顶饱的很,极其贴合现下灾情影响下的饮食诉求。
即便是皇族也要一改往日奢靡,食素日不食之物,共克时艰。
如此一番高谈阔论,姜戎定然不好推辞,再配上他素日喜饮的牛乳,为了解辣,王玥兮准备事先为其冰镇一番,皆是他定会饮下甚多。
那时,这肠胃可就冷热交替,热闹折腾起来了。
一切准备就绪,王玥兮就被老夫人带着,开始沐浴更衣,试穿华贵端庄的王妃吉服,妆发首饰皆有讲究,从头到脚都不能懈怠。
两日功夫竟不得一时空闲,亏得她及早完成了试菜,终于可以见江姐姐一面,为梁朝笙送上书信,她得机灵些,当好这宿命般的小红娘。
一番复杂繁复的欢迎礼仪后,众人皆在殿前欣赏歌舞,王玥兮退下厅堂,钻入厨房,默契地配合着御厨师傅们,开始大展身手。
备好三层叠锅后,她还特意为小皇子准备了一份微微辣的定制版。
其实本是为了苏暮卿而起的私心,此番对外言明,便拿小皇子当挡箭牌,全然是人美心善的小皇叔婆对小辈的关爱之心。
而除了姜戎,皇帝和江姐姐的那份也是做了手脚的,虽然汤色也是变态辣模样,但实则味道温柔得多。
王玥兮带着宫女太监奉上了特制的御膳,热腾腾的锅气,闻着也令人胃口大开,吃一口便能寒气大退。
姜戎见了锅中他带来的牛蛙,不着痕迹地收起了一瞬的惊讶,若有所思地看了看王玥兮。
“世子大人请好好享用,这牛蛙果真是极为珍贵的美味食材,还有这民间最为常见的内脏下水,原也是美味,如今王朝情况特殊,陛下同感民生疾苦,甘愿破例尝试,真是百姓之福。”
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