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看着还未出锅的小鸡炖蘑菇,王玥兮等着鸡血凝固的间隙本能地帮着看火。
准备好豆腐、肉、笋、蘑菇、香菇、野菜和现做的鸡蛋皮,统一切丝备用,水开后依次放入食材,最后加入淀粉调匀,七彩豆腐羹就出炉了。
尝一口,配上米饭和小鸡炖蘑菇,这份午饭套餐相当实惠。
惯性地将食物分成三份,准备好食盒,处理完野鸡的苏小锋回到厨房,见一切都准备妥帖了,感动非常,大嫂还是那个勤劳善良的美丽少女。
美中不足的是,少了些胡椒粉提味,说起来晚膳要做的毛血旺也缺了点麻椒,美食强迫症的王玥兮又开始盘算着开发新山头的事了,既然买不到,那就自己找找看吧。
在吃这方面,她的运气向来不错!
况且为了防止未来自己胖若两人,食材寻找计划明日就该提上行程了,现在有了两个助手,向导、搬运工、脏活累活都不必怕了。
当个逍遥自在,种种田搞搞美食的压寨夫人,生活乐无边!
乐极生悲总在人生巅峰时,以至于在三日后,王玥兮被坑爹的设定连累晕倒时,才想起了自己的任务,还有那个冤家倒霉鬼,梁朝笙。
鸡血基本已经凝固,晃了晃,果冻一般,但鸡血还是比鸭血嫩些,生怕破坏了卖相的王玥兮小心翼翼地划着刀。
认真地传授着首席小弟子这道新菜式,毛血旺。
水烧开后小火控温,放入切块的鸡血后灭火,靠水温慢慢催熟,否则容易出气孔,口感变老。
一分钟后,开锅盖,转色凝固的鸡血块就成功了,洗掉残渣碎末,备用。
豆腐切成差不多大小的小块,准备好鲜笋、香菇、白菜、粉条等垫底的配菜。
准备完成后,喝着茶休息的王玥兮等来了墨林。
天气渐冷,为了保持菜肴的温度,她让小林做了可以方便保温的小铁锅,下面点上一小块蜡烛就能保温了。
晚上做完毛血旺后试试效果,后续别的菜都能用得上。
全心准备食物的时光总是过得极快,日头已经靠西,三人各司其职,准备起晚餐。
墨林烧火,小锋打下手,王玥兮掌勺。
起油锅炒一下辣椒生姜香料,放入水、酱油、盐调汤汁,锅开后,尝好味道。
加入各种配菜,中火煮,方便入味,最后放入豆腐,起锅前再加入鸡血块。
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