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因为地里的活儿干完了，但流民们劳动的时间还没到。

林清婉便让人从庄户里选出几个做豆腐手艺比较好的人来领着他们去做豆腐。

做老师有额外的补贴，每天三十文，所以庄户们都抢疯了。

余柱的豆腐便做得很好，他点的豆腐又嫩又香，是庄子里的头一份。

所以很自豪的去了。

刘大娘和钱瑞家的也当选了，林管家选出来的流民有六是妇人，这些人便由她们选择。

因为他们活儿还没干够时间，所以这六日他们便还没开始学习，而是先体验一下如何做豆腐，点豆腐那个重要环节还是庄户们来。

做好的豆腐一筐一筐的堆在门口，便有城里的小贩挑了担子来拿货，以豆换豆腐，或以钱换豆腐，拿出去卖了赚些辛苦钱。

而有的饭馆酒楼则是成车成车的往回拉，就连卢家，尚家这样的大户人家都派了人来买。

毕竟外面买的不如林家别院出的正宗不是？

苏州内外又开始飘着一股豆香味，临近过年，大家也舍得吃，尤其是这隆冬时节，只有窖存的菘菜和干菜，菜色不免单调些，这豆腐就显得好吃了。

也不必日日吃，隔个两天，那销量就有多少了。

被流民们的到来打断的豆腐生意又开始兴盛起来，除了林家别院，其他先前学了手艺去的人也开始做豆腐挑去卖。

赵胜想当看不见都不行，只要看见豆腐他就想起他的饕餮楼，胸中便有一股怒气。

“派个人去林家别院问问林清婉，可还记得她答应过我什么，她可是说过林氏不会再卖豆腐的。”

他不高兴，对方也别想高兴。

但林清婉很高兴，对林管家道：“你去和他说，就说我说的，我当时说的可是没有我的允许，庄户和族人绝对不卖豆腐，然而我现在允许了。”

林管家抽了抽嘴角，低声应下。

林清婉想了想又乐道：“他要是再说我不守信，您就说我们家书局的宣纸早断货了，问他何时给我们供应上。”

林管家笑着应下，赵胜估计是气疯了，不然两家都闹成这样了，何必再来自取其辱？

赵胜的传话倒是让林清婉记起了一事，“这豆腐的吃法有很多，我们得让人知道，我们并不是在针对赵家，而是的确发现了很多好吃的东西。”

于是她把厨娘叫来，豆腐除了可以是白白嫩嫩的豆腐外，还可以是豆花，豆腐果和豆皮……

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